Описание:
Сеть кафе-чайных JOY, в связи с открытием новой локации в городе Кургане, приглашает в свою команду УПРАВЛЯЮЩЕГО. Чайные JOY специализируются на bubble tea (напитках из чая со свежими фруктами и ягодами с добавлением желейных шариков с соком внутри (джус-болах) или шариков из тапиоки) и бельгийских вафлях! В наших чайных уютная атмосфера для посиделок с друзьями, это место куда хочется возвращаться! Но самую настоящую атмосферу и гостеприимство создаёт наша дружная команда! Если у вас ест опыт startup-ов, вы умеете создавать продуктивные команды, ориентированы на безупречный сервис и заботу о госте - добро пожаловать!
Требования:
Опыт работы в ресторане/кафе от 2-х лет на аналогичной должности; Лидерские качества — способность создать дружную команду и поддерживать здоровую атмосферу; Знание стандартов качества (ХАССП, СанПиН) и строгое их соблюдение; Умение оптимизировать затраты без потери качества; Творческий подход — помощь в разработке меню, внимание к деталям и подаче; Готовность работать в динамичном режиме, управлять заведением как на стадии открытия , так и в высокий сезон.
Обязанности:
- Помощь в организации открытия новой локации (на данный момент в помещении идет ремонт, нужен контроль за процессом, помощь в решении вопросов с поставщиками и контролирующими органами и т.п.); - Формирование и оперативное управление командой (набор и организация обучения персонала, постановка целей и задач и т.п.); - Участие в разработке меню, изучение спроса потребителей и предложений конкурентов; - Анализ продаж и себестоимости продукции, ценообразование; - Контроль за соблюдением трудовой и финансовой дисциплины сотрудников; - Проведение инвентаризаций барной продукции, инвентаря, оборудования;
Условия:
Стабильная и своевременная оплата труда (уровень заработной платы зависит от квалификации, опыта и навыков соискателя, обсуждается индивидуально - указывайте свои пожелания в резюме); Трудоустройство согласно ТК РФ; Рассматриваем резюме кандидатов с фотографией!
