Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.
Обеспечение эффективного взаимодействия с технической службой
Организация расстановки работников с учётом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств.
Ведение учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
Составляет заявки на ремонт помещений, оборудования, инвентаря и контролирует его проведение.
Составляет заявки на ремонт помещений, оборудования, инвентаря и контролирует его проведение.