Руководитель ресторанной службы/Менеджер ресторанной службы
Эрмитаж Медиа
Полная занятость
Опыт: 1-3 года
Описание:
Официальная Гостиница музея «Эрмитаж» - пятизвездочный отель класса deluxe, открывшийся в Санкт-Петербурге в сентябре 2013 года. Это первый в мире отель, работающий на основании лицензионного соглашения под брендом музея мирового значения. Приглашаем в команду Руководитель ресторанной службы. Что нужно будет делать: Обеспечение бесперебойной работы подразделения ресторан; Взаимодействие с шеф-поваром и бухгалтером-калькулятором; Контроль выполнения плановых показателей; Обучение персонала, составление графиков работы, табелей учета рабочего времени; Контроль выполнения стандартов качества обслуживания; Контроль за ведением внутренних журналов и другой документации; Отчетность по деятельности ресторана; Маркетинговые мероприятия по привлечению гостей; Развитие банкетного направления; Инвентаризации. Вашим преимуществом будет: Опыт работы от года в должности управляющий, менеджер кафе, менеджер ресторана, менеджер зала; Организаторские навыки; Знания английского языка на разговорном уровне Грамотная устная и письменная речь; Уверенный пользователь ПК; Знание стандартов обслуживания в сфере гостеприимства; Знание необходимой документации для предприятия ресторана; Знание санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами; Умение работать в команде; нацеленность на результат и позитивный настрой; Знание программ Opera и Micros/ Доброжелательность. Что мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5/2; Бесплатное питание; Возможность развиваться и проявить себя; Уникальный опыт; Хорошая мотивация; Руководство и коллектив, который приведет Вас к успеху!
