Описание:
В Резиденции Посла Великобритании работает отличная команда сотрудников, ответственных за благополучие семьи Посла и развлечение гостей. Будучи одной из самых престижных резиденций Министерства Иностранных Дел и Международного Развития (FCDO), она обслуживает широкую программу мероприятий и визитов, которая требует максимального профессионализма. Су-шеф является неотъемлемой частью команды Резиденции. Ваши основные обязанности будут заключаться в поддержке Шеф-повара в части организации питания как для частных, так и для публичных мероприятий разнообразных форматов от официальных обедов до торжественных приемов на большое количество гостей. Официальное трудоустройство осуществляется в фирме «Инпредкадры» ГлавУпДК при МИД РФ.
Обязанности:
- под руководством шеф-повара резиденции готовить еду для различных мероприятий, включая завтраки, официальные обеды и ужины, а также масштабные фуршеты или коктейльные приемы; - готовить еду для семьи посла ежедневно и на выходные; - постоянно поддерживать стандарты чистоты и гигиены на кухне и в кладовой; готовить кухню к следующему дню; - руководить временным кухонным персоналом и замещать шеф-повара в его отсутствие; - помогать шеф-повару в планировании и подготовке мероприятий и семейного меню; - помогать шеф-повару с закупками. Требования - профильное образование; - стаж работы в сфере приготовления питания от 2 лет; - знание нормативов безопасности пищевых ингредиентов, сроков их годности, правил использования; - знание нормативов в санитарно-гигиенической сфере, относящихся к приготовлению пищи; - понимание принципов калькуляции блюд; - готовность к ненормированному рабочему графику, умение легко адаптироваться к изменениям в расписании работы кухни и графику мероприятий (за дополнительные часы работы полагается компенсационный отпуск или денежная компенсация); - знание разговорного английского будет преимуществом. В свою очередь мы предлагаем: заработную плату 75 369 рублей в месяц (до вычета налога), выплачиваемую 13 раз в год, 2 раза в месяц; 40-часовую рабочую неделю; график 5/2; медицинскую страховку, включая стоматологию после успешного прохождения испытательного срока в 3 месяца; работа в центре города по адресу Софийская набережная, 14, м. Александровский сад; доброжелательную атмосферу и дружный коллектив. Успешные кандидаты будут проходить проверку в Службе Безопасности Посольства. Прием резюме по 06 апреля.
