Описание:
Единственный в Европе трёхэтажный Джаз-Клуб Алексея Козлова ищет ответственного и активного Шеф-повара в свою команду! В твои обязанности будет входить: - Управление персоналом кухни; - Организация и контроль полного технического процесса приготовления блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи; - Осуществление контроля по финансовым показателям заведения (Food-cost) и контроль качества блюд; - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.; - Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка) - Разработка, обновление (сезонные предложения и т.д.) меню в соответствии с концепцией ресторана; - Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации; - Участие в инвентаризациях; - Обучение новых сотрудников; Мы ждем от тебя: - Законченное профильное образование; - Опыт работы от 5ти лет; - Опыт работы в пабах или ресторанах мясной концепции является преимуществом; - Знание технологии производства, продуктов, эксплуатации необходимого оборудования на кухне; - Умение организовать свою команду; - Пунктуальность, ответственность, управленческие, лидерские качества; Мы предлагаем тебе: - Оклад 250 000 рублей в месяц на руки; - Заведение в самом центре Москвы, 5 минут пешком от метро Китай-город; - Официальное трудоустройство по ТК РФ; - Стабильные выплаты заработной платы 2р. в месяц (без задержек); - График работы 5/2 с 11-00 до 21-00, вск/пн выходные; - Дружный коллектив; - Комфортные условия труда; - Вкусное бесплатное питание; - Реальную возможность профессионального и карьерного роста.
