Разработчик функциональных добавок для мясной промышленности
ANCOR
Полная занятость
Опыт: 1-3 года
Требования:
Высшее пищевое образование; Знание пряно-ароматического сырья; Опыт разработки функциональных добавок для мясных изделий будет преимуществом.
Обязанности:
Работа в R&D лаборатории; Разработка новых и корректировка действующих рецептур функциональных комплексных смесей для мясной промышленности; Оптимизация стоимости продукции; Расчет рецептуры. Составление рецептурных карт; Изучение новинок на рынке; Анализ рынка. Тестирование пищевых добавок на продукте. Разработка новой продукции; Контроль качества пищевых компонентов и знание процессов их действия (крахмалы, гидроколлоиды, консерванты, каррагинаны, альгинаты, камеди, фосфаты, пищевые волокна, комплексные пищевые добавки и д.р.); Запуск новых комплексных смесей в производство; Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D лаборатории; Проведение дегустаций; Создание рецептур образцов для клиентов; Подбор режимов оборудования совместно с технологом производства, утверждение эталона нового продукта, создание требований к нему; Консультации по применению для технологов; Проведение мастер-классов, обучающих тренингов на крупных конференциях и крупных выставках.
Условия:
Работа в стабильной и известной компании, современный офис - город Москва; Возможности развития; Уровень дохода, премии обсуждаются на собеседовании; ДМС.
