Описание:
ЛетоИталия - новый итальянский ресторан на Садовнической набережной! Модное место в историческом особняке с лучшими блюдами итальянской кухни! Наши главные ценности - искреннее и дружелюбное отношение к гостям, честность, ответственность. Если для Вас слово "гостеприимство" - не просто слово, значит скорее всего нам по пути! Приглашаем на работу управляющего ресторана!
Требования:
Опыт работы управляющим ресторана от 2-х лет; Знание стандартов сервиса и гостеприимства; Знание санитарно-гигиенических норм общепита; Отличные коммуникативные навыки; Аналитическое мышление, оперативность, энергичность; Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества; Умение планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности;
Обязанности:
Обеспечение качественной и бесперебойной работы ресторана Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами; Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме; операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана; генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь; ведение отчетности по деятельности ресторана; Увеличение продаж, прибыли и производительности; Контроль и оптимизация всех расходный статей; Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); Контроль документооборота.
Условия:
график работы 5/2, ненормированный ЗП оклад+KPI Бесплатное питание Оформление по ТК РФ Прозрачная система мотивации
